Eulen-Schokocupcakes

Donnerstag, 5. Dezember 2013



Hallo zusammen :)
Hier im Norden tobt gerade der Sturm Xaver, die Uni hat uns frei gegeben und so finde ich nach viel Stress mal wieder die Zeit dafür euch einen etwas verspäteten Herbstpost zu schreiben. Mittlerweile ist es eigentlich schon Zeit für die Keksrezepte und warmen Getränke...
Aaaaber. Wer kann schon diesen süßen kleinen Eulen widerstehen? Entdeckt habe ich sie auf einem meiner liebsten Blog's: Detailliebe und für den Teig mein bestes Schokorezept verwendet.

Rezept für ca. 15 Cupcakes:
1. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und dann etwas abkühlen lassen.
2. Restliche Zutaten (in der Grafik links in der oberen Hälfte) vermischen. Eine Prise Salz und die Schokoladenbutter hinzugeben.
3. Teig in die Muffinförmchen verteilen und dann ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
4. Vollmilchschokolade über dem Wasserbad auflösen und mit der Sahne vermischen. Gut abkühlen lassen.
5. Schokosahne versuchen aufzuschlagen. Bei mir hat das, warum auch immer, nicht geklappt. Also 3 Pck. Dr. Oetker "Dessertsoße ohne Kochen" hinzugeben, damit die Creme fester wird. Klappt bei mir immer wunderbar :) Auch das Sahnesteif hinzugeben.
6. Creme auf den ausgekühlten Muffins verteilen.
7. Oreo's in der Mitte durchschneiden, so dass die weiße Creme nur an einer Seite kleben bleibt. Die weißen Hälften dann auf der Creme andrücken und die andere Hälfte in der Mitte durchbrechen, um sie als Augenbrauen zu verwenden.
8. Nun nur noch die Mokkabohnen nach Belieben platzieren und auch die Smarties als Nase aufstecken. Und schon sind eure Eulen fertig ;)